Soupe au poulet (5 personnes) 300 gr. poulet 100 gr. nouilles 1 petit oignon 15 gr. carrotte 15 gr. poivrons rouges 5 gr. céleri 1 clou de girofle 1.75 L eau sel une pincée de Bijol (colorant naturel)
Désossez et retirez le cartilage du poulet. Placez les morceaux de poule dans une casserole remplie d'eau sur le feu et laissez le quelques minutes. Ajoutez les épices et les légumes coupés en dés puis laissez mijoter pendant environ 25 minutes. Retirez les morceaux de poulet du bouillion. Ajoutez le Bijol et les nouilles au bouillon et laissez cuire jusqu'à ce que les nouilles soient al dente. En servant, placez une partie de poulet dans chaque assiette.
Soupe au poulet (5 personnes)
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